Dégustation Alloco
sam. 16 mai
|A L'OUEST Supérette exotique
Frites de bananes plantains. C’est difficile de résister à ce mélange de fondant et de sucré-salé.
Heure et lieu
16 mai 2026, 16:00 – 17:00
A L'OUEST Supérette exotique, 61 Bd Victor Hugo, 44200 Nantes, France
À propos de l'événement
ALLOCO : Un Plat Prisé en Côte d'Ivoire
C’est le "street food" par excellence, qui a aussi toute sa place sur les plus belles tables d'Afrique de l'Ouest et d'ailleurs.
L'Alloco, appellation ivoirienne désignant les bananes plantains frites, est un plat emblématique de la cuisine de Côte d'Ivoire, désormais largement consommé dans toute la région. Voici ce qui fait son succès :
La Préparation
La découpe : Les bananes plantains bien mûres sont coupées en petits dés.
La cuisson : Les morceaux sont frits dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir une robe dorée et caramélisée.